Gyorsan (kb. fél óra alatt) összerakható, látványos és meglepően finom étel, ha kihagyjuk (vagy a családnak meghagyjuk) a burgonyát, akkor szénhidrátcsökkentett étrendbe is kitűnően illik. A bacon és a rozmaring mámorító illata az egészet (és az egész lakást 🙂 ) átjárja. Ha szép ropogósra szeretnénk sütni mindent, akkor ne zsúfoljuk túl a tepsit, inkább két tepsire elosztva süssük ezt a mennyiséget, lefedetlenül. Ne tegyünk alá olajat és ne öntsünk rá vizet, a baconből és húsból kisülő szaft épp elég.

Hozzávalók 5 személyre

• 5 db csirkecomb (vagy 10 felsőcomb filé)
• 10 szelet bacon
• 2 nagy alma
• 2 nagy vöröshagyma
• 5 nagy burgonya (szénhidrátszegény opciónál elhagyható)
• 1 ek csemege Piros Arany, 1 ek dijoni mustár, só, frissen őrölt tarkabors
• 2 ág rozmaring

Elkészítési idő: fél óra előkészítés + 50 perc sütőben sütés

Elkészítés:

A csirkecombot félbevágom és kifilézem, ha csontos. Egy kis pohárban összekeverem a Piros Aranyat a mustárral és egy jó adag borssal, és bekenem vele a filéket. Sózni nem kell, mert a Piros Aranyban, a mustárban és a baconben is elég só van. Egyenként baconbe tekerem, lerakom 2, sütőpapírral bélelt nagy tepsibe, köré meghámozott, cikkekre vágott, megsózott burgonyát és hagymát, és magházától megszabadított, cikkekre vágott almát rendezgetek. Minden húsra teszek egy kis darab rozmaringot. 180 fokra előmelegített sütőben, légkeverésen nekem 45-50 perc alatt sült pirosra a bacon és a burgonya. Nem kell alá sem olaj, sem víz, és nem kell rá fólia, így is belül puha, kívül ropogós lesz minden.