Tejmentes, tojásmentes, gluténmentes, vegán

Ha eleged van a reklámja szerint egészséges, ugyanakkor irdatlan mennyiségű cukrot és adalékanyagot tartalmazó, müzli- és zabszeletekből, próbáld ki ezt a gyorsan és könnyen elkészíthető otthoni változatot. Az almától csodálatosan puha, a sok aszalt gyümölcs és dió miatt nagyon finom, és élmény találni benne 1-1 csokidarabkát 🙂

Pár alkalom után annyira hozzászoktunk a természetes ízvilághoz, hogy a gyári készítmények émelyítően édesnek tűntek utána. A diófélék és az aszalt gyümölcsök szabadon variálhatók, alma helyett mehet bele pl. körte vagy banán, készíthetsz kókuszos változatot, ízesítheted fahéjjal. A lehetőségek száma végtelen, az alábbi egy alaprecept, amit kedvedre variálhatsz az arányok megtartásával. 

Hozzávalók

• 4 dl zabpehely (gluténmentes) – apró szeműből jobban összeáll.
• 2 alma (350 g – hámozatlan mennyiség)
• 60 g dió (vagy helyette mogyoró, mandula vagy vegyesen)
• 170 g tetszés szerinti aszalt gyümölcs (mazsola, szilva, sárgabarack, vörös áfonya) vegyesen
• 4 ek porcukor (ízlés szerint el is hagyható, mi igénylünk ennyi édeset bele)
• 0,5 dl víz
• 50 g étcsokoládé (vegán)

Elkészítés:

A mazsolát, az aszalt gyümölcsöt a dióval aprítógépben durvára aprítom. Az almát meghámozom és megreszelem. A csokit egy nagy késsel felaprítom. Egy nagy tálban jó alaposan összekeverem az összes alapanyagot.

170 fokra előmelegítem a sütőt, és egy kisebb tepsit kibélelek sütőpapírral. Beleöntöm a masszát, és jó alaposan bele is nyomkodom. Egy spatulával addig nyomkodom, simítgatom a tetejét, míg teljesen összetömörül és sima lesz a felszíne.

20 percig sütöm az előmelegített sütőben. Amikor teljesen kihűlt, hosszúkás szeletekre vágom. Hűvös, szellős helyen 2-3 napig, hűtőben egy hétig is eláll.